2024/04/20
和食 0
中央区北11条西、札幌場外市場 『うなぎ屋 悠』に行ってきました.

前回....

年末年始連勤前の英気を養うための一環として鰻を喫食.
ランチ鰻重なのでリーズナブルな反面 小ぶりだったのですが串も一緒に食べ
更に昼呑みもしましたので大変満足な昼食になりました.

ただ普段食いとしては矢張り自分はコレというものを今回も.


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↓↓↓続きをどうぞ.....>>
駐車場は場外市場共用で相当数用意されていますが国内外観光客が戻った今
時間帯によっちゃ満車状態なので暫く待つか時間をずらして訪問しましょう.

この日、悠が営業する建物直ぐ脇の駐車場が一台空いていたので即確保.
ただ、店を出た後に周りの車両数台に警告が貼られていました.
要は場外市場以外の用事で停める事は止めて下さいと.

皆さん、何処かで視られているので疚しい行動は慎みましょう.


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鳥丼/大盛無料 950円

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オーダーしたのは鶏丼.
うなぎ屋悠でイチバン大好き且つ再食している丼ものである.

提供時には串から外されているが鰻を焼く時のように鶏肉を串を打ち
炭火で焼いているので香ばしく身はふっくらと美味しいんだよね.
悠特製タレは以前は鰻と同じモノと思っていたのだが鳥用に別途用意していると店主.

鰻重よろしく粉山椒を適量振り食べるとそのまま食べるより更に美味.
そして悠は毎回言っているが米の炊き方が抜群なんだよな.

少しカタメに炊き上げたご飯はタレをかけた時に完璧な状態と感じるのだ.
この辺りがチェーン店や非専門店との圧倒的な技量の差なんだとつくづく実感.
マニュアル通りに米を研ぎ水を注いでも絶対同じ状態にならないんだよね.
これこそが浅草の老舗 和田平で培った経験であり素人料理好きでは真似出来ないこと.

更に言えば添えられる浅漬けさえも美味しい.
なので大盛にした鶏丼もあっと言う間に完食してしまう.

そう言えばランチメニューの裏に新しい丼モノが紹介されていたが
機会があれば食べてみたいぞ.....てかまた次は昼呑みだな

悠④ (3)_R


悠④ (19)_R

🐰🐰🐰🐰

店舗情報は訪問時のもので変更されている可能性があります

住所: 中央区北11条西22丁目1-1 map.
電話: 011-613-8889
営業時間: 9:30~18:00
定休日: 不定休
駐車場: 場外市場共用あり
支払: カード可
喫煙: 不可
備考: ランチメニュー15時まで
参考URL: https://www.unagiya-yuu.com/

◆Visit history
2024.01.13: ランチ鰻重 ビール他
2023.05.23: 鶏丼
2022.05.16: 鶏丼


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