HACHI

2022/06/03
汁なし麺 0
中央区北1条西、時計台ビルB1 『Sapporo Ramen HACHI』に行ってきました.

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2020年1月にオープンした此方の店主は同テナントで営業していた博多一幸舎に従事.

本場博多、キャナルシティ店から故郷の札幌へ戻りススキノ店をFC契約で営業.
その後この場所に移り琴似に二号店を出すも博多一幸舎は北海道を撤退.

琴似店は一純屋/いずみや として屋号を変えましたが味は継承.
時計台ビル店の店主は一幸舎を退職/FC解除し現在の店を立ち上げ.

そのSapporo Ramen Hachi が限定メニューを出したので頂いてきました.


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↓↓↓続きをどうぞ.....>>
以前店主が従事していた福岡のラーメン店だと所謂とんこつラーメン オンリー.
で、現在の店をオープンしてから札幌ラーメンを進化させた各種ラーメンという品揃え.

その中で今回の限定麺は埼玉県熊谷市の某店をリスペクトした一品を提供.
札幌で出した店は知る限り無い筈です.

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2022年5月現在の営業時間、ちょいちょい変わるので要確認

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font-handwriting 券売機制/該当商品は中華そば780円で対応

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TKM/追い飯付き 780円

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麺を啜り残り僅かになったら追い飯CALL

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追い飯/大180g

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TKGよろしく、満遍なく混ぜてかっ食らうべし

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今回の限定麺はTKM/たまごかけ麺という未知の一品.
そのネーミングやインスタグラムにアップされたビジュアルに惹かれ試してみることに.

今まで油そばは市内同業他社で食べた事があるがソレとは微妙に違う商品なのだ.
まず、麺が細めの饂飩並な太さ.
カネジン食品の今回限定用に特注した麺だそうで茹で上げし冷水で締めているので歯応え抜群.

叉焼は鶏と豚の二種、メンマも太く食感も佳き.
はるきちオーガニックファームの産みたて卵は濃いめの醤油タレと混ぜ合わせることで
マイルドな味わいに変化、麺を食べ終えたそのタレの中に追い飯を投入するとTKMからTKGへ.

追い飯は大中小と選べるのだが大/180gでTKGの濃さが丁度好いと思う.
恐らく小だとメシのボリュームが少なくTKGの味が濃すぎるのではと思った.

普段あまり汁無し麺を進んでクチにしないが、たまにはこんな麺も悪く無いなぁと....
次回の限定にも大いに期待.

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界隈コインパーキングではいちばんリーズナブルに出庫出来ます.

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🐰🐰🐰

店舗情報は訪問時のもので変更されている可能性があります

住所: 中央区北1条西2丁目 時計台ビルB1 ガーデンテラス map.
電話: 080-3296-6818
営業時間: 11:00~15:00(昼)17:00~20:00(夜)
定休日: 祝日
駐車場: なし
支払: 現金
喫煙: 不可
備考: 土日は昼営業のみ/LO各15分前
備考: 定休日及び営業時間は訪問前に要確認
参考URL: https://www.instagram.com/srhachi88/

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